許淑慧的優質推薦評比

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園音樂家咖啡企業送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮冷泡咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而2022年最新浸泡式咖啡推薦品牌且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義阿里山咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林宏都拉斯咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南哥倫比亞咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

小時候記憶最深的當然是過年的那些日子。當下過幾場雪，學校一放假，便離過年的日子不遠了。先是臘月二十三，過小年，清冷的幾聲鞭炮炸響，便掀開了過大年的篇章。 在上小學的日子里，有那么幾年，每逢過年都是我們一群伙伴狂歡的日子。我們盼著過年——不是穿新衣服，也不是吃幾頓好東西；而是我們鐘情放鞭炮。鞭炮中的最愛是“二踢腳”，一炸兩響，地下一個，天上一個。響聲干脆，威震四方，清脆的炸裂聲，讓我們熱血沸騰，還有飄在空氣中淡淡的硝煙味道，足以讓我們沸騰上好一陣子。 大約過小年前后吧，便開始纏著父母要錢買鞭炮，父母總是會在他們的錢夾里拿出一些散碎零票塞到我們手上，我們伙伴便相約著去日用雜貨店買上些鞭炮。當然，我們鐘愛的“二踢腳”是少不了的。 對于“二踢腳”，我們不僅聽它的響動；更重要的是，它是我們手里火藥槍重要的火藥來源。“二踢腳”膛大，剝開層層包裝，總能讓我們獲得火藥槍所需要的黑火藥。比起放鞭炮，我們手里的火藥槍會更加讓我們刺激和興奮。裝滿火藥的槍，往往讓我們的腰桿總是挺得筆直，有底氣得很。 父母給的仨瓜兩棗零錢，遠遠不夠我們買“二踢腳”的資費。我們盼著過年，是搶別人的“二踢腳”——確切地說，是別人沒放響的啞炮。有時“二踢腳”只炸響了一次，另外一響在空中變成了啞彈。我們便飛奔過去，把“啞彈”搶在手里，剝開，總會有所收獲。在過年那些日子里，誰家放炮，我們便往誰家門前湊。 記得有一年，我的同學，馬朝陽被煙彈傷著了眼睛。馬朝陽個子比我們都要高一些，似乎力氣也大，遇到“啞彈”時他總能跑到最前面。有一次，鄰居家的一位哥哥手里拿著一只“二踢腳”在放，大男孩又總能把“二踢腳”放得很瀟灑。一只手用兩指捏著“二踢腳”，另一只手點燃，“二踢腳”往地面一坐，炸響，“嗖”的一聲又飛上天。這樣放“二踢腳”往往比平時躥得都高，響聲更加清脆。那次，那位哥哥放的“二踢腳”出現了“啞彈”，“二踢腳”半晌沒有炸響。他隨手丟掉，又去準備放下一個。這對我們來說是千載難逢的機會，我們蜂擁著向“啞彈”奔過去。當然，馬朝陽這次又跑到了我們的前面。他第一個把那只“二踢腳”抓在手里，正咧嘴沖我們笑——突然，那枚“啞彈”在他手里炸響，又躥到他臉上，他哀嚎一聲蹲在了地上。 他父母趕來，火速帶他去醫院。據說，再有兩公分，他的眼睛就保不住了，但還是在左外眼角處留下一道深深的疤痕。最初那道疤是紫色的，很醒目的樣子，隨著時間流逝，那道疤的顏色變淺，但無論怎么變，那道疤還是很醒目地臥在他的左眼角處。也是因為那道疤的緣故，他的左眼有點變形，眼梢往下耷拉著。小時候不覺得什么，但因為他受過傷的左眼角，他沒能參軍，也沒當上他一直喜歡的警察職業。后來，他去工廠當了一名工人，再后來他又下海經商，當然這都是后話了。 記得也就是馬朝陽受傷那一年的春節開始，我們似乎就長大了，升入到中學，也告別了陪伴我們多年的火藥槍。后來，每到過年仍然放鞭炮，當然雄壯的“二踢腳”仍然是我們的最愛。但因為有馬朝陽受傷的案例，我們放起鞭炮來總是很小心：遇到“臭彈”，半晌之后，我們才小心走過去，先把“臭彈”一腳踢到雪里去，半晌之后，仍沒響動，再踢幾腳雪把它掩埋。 再后來，許多城市開始禁放煙花爆竹了，不論過小年還是過大年，都悄無聲息的，年說來就來了，一點兆頭都沒有。清冷的院子，清冷的街道，無精打采的人們，似乎早已經把過年的事忘到了腦后，只是放幾天長假而已。 雖然，現在過年沒了爆竹聲，但只要一入冬，一下雪，我站在窗前，總會有那么幾次愣神。“二踢腳”的脆響，鞭炮的熱烈的爆炸聲在我記憶深處炸響，似乎又嗅到了空氣中的硝煙味道，讓我在瞬間又血脈僨張——依稀又回到了童年，某年某日某月的那個春節。 同學馬朝陽早已人到中年，前兩年自己宣布退休，把公司交給兒子打理。每到過年，我們都會打個電話互致問候，寒暄幾句之后，我總會半開玩笑地問他：“今年過節放炮了么？”他在電話那頭停頓兩秒，然后發出爽朗又洪亮的大笑聲。我們一起在此時似乎又穿越到了那年那日那月的春節。 >>>更多美文：現代散文

春節，伴隨著喜慶的問候和祝福的話語飛來飛去的，就是紅包了。它的存在，為春節增添了喜慶祥和的氣氛。 小時候，最盼的就是過年了，除了有好吃的外，還有父母的壓歲錢，用一張小小的紅紙，包裹著父母的祝福和期盼。除夕之夜，一家人圍著熊熊柴火，父母就會拿出令人炫目的紅包，分發給我們，說些祝福的話語，無非是身體健康，學習進步之類的。對于我們，話語似乎是多余的，紅包才是期盼的主題，那是父母辛苦一年后對孩子的愛的一種體現和肯定。接過了紅包，我們急忙揣進口袋里，希望能在身上多放一會。因為，過幾天，紅包就得收回，充當上學的費用。在那個物質匱乏的年代，紅包其實是一種奢侈的行為。 成年后，生活條件好了，風氣也變了，親朋好友的小孩子來拜年，得給紅包，往往一個春節過完，年終獎全部泡湯了，紅包成為繞不開的煩惱。后來有了小孩，帶出去拜年，也能收回一些紅包，雖然入不敷出，畢竟虧的不太多，也就不那么糾結了。兒子對于紅包，小時候由于對錢沒有足夠的認識，無論大小來者不拒，等到長大后，他變得十分“考究”起來，不是“紅色”的大票，他還拒收，美其名曰，紅紅火火的過春節，紅包里的內容就得是紅色的。對于這個小財迷，爺爺奶奶外公外婆樂得直夸他聰明，說笑間，一疊“紅色”大票被塞進紅包，遞到兒子的手上。兒子頗有經濟頭腦，把錢存起來，說是作為未來創業的“啟動資金”。紅包就這樣從我們手里飛出去，又通過孩子的手里飛回來，飛來飛去，飛出一個歡樂喜慶的春節。 我每年春節最大的紅包不是給孩子的，而是給父母的。畢竟孩子還有遠大的未來，以后還有掙錢的機會，而父母，年老體邁，白發染鬢角，經濟收入有限。他們就像辛苦勞作的莊稼人，用一生的心血撫養了我們，而我們兒孫就是他們播種的莊稼，在他們年老的時候，我們感恩的回報，就是他們最好的收獲。父母養成了簡樸的習慣，一直過著簡樸的生活，平時給的錢，他們都舍不得用，悄悄存著。每當我在除夕之夜，掏出沉甸甸的大紅包遞給他們時，看著他們臉上燦爛的笑，我心里就會涌起一股溫暖。盡管我知道紅包里的錢他們舍不得用，但我還是樂此不疲地給，因為紅包里，飽含著我的濃濃的赤子之心。 其實，我們每個人都對紅包不陌生，它伴隨著我們的成長，承載著長輩對晚輩的期盼和祝福，晚輩對長輩的感恩和孝順。春節里飛來飛去的紅包，成為中華民族春節文化里不可或缺的一道獨特的風景線。 >>>更多美文：情感驛站

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